POROPEIJAISET-MENU
Kirkastettua luulientä, juureen tehtyä ruisleipää ja perunarieskasia
Leivitettyä poronvasan maksaa ja paistettua sipulia
Poronveripalttua ja puolukkahilloa
Poromakkaraa ja konjakki-sinappia
Lämminsavuporo-Caesar-salaattia
Metsäsienisalaattia
Vihersalaattia ja maustekastikkeita
Hunajamarinoituja rosmariinijuureksia
Riimiporoa ja punasipuli-puolukkahilloketta
Valkosipuliset poropyörykät ja Aura-puolukkavaahto
Poron paistikäristystä, pottuvoita, suolakurkkua ja puolukkahilloa
Mustikkapiirasta ja vanhan ajan vaniljakastiketta
Kermassa haudutettua leipäjuustoa ja hilloja
Nokipannukahvia ja teetä
Hinta: 55€/hlö